Wałkowarka automatyczna do ciasta

Wałkowarki automatyczne SHB zostały stworzone z myślą o zakładach, które potrzebują wysokiej wydajności, pełnej powtarzalności i maksymalnego odciążenia pracowników. Urządzenie automatyzuje proces wałkowania, umożliwia pracę na dużych wolumenach i gwarantuje idealnie równą grubość ciasta przy każdej partii — niezależnie od umiejętności operatora. To rozwiązanie dla piekarni rzemieślniczych i przemysłowych, które chcą podnieść jakość produkcji oraz poszerzyć ofertę o nowe wyroby.

Dlaczego sprawdzi się w Twojej pracowni?

Konstrukcja i funkcjonalność

Wałkowarka automatyczna SHB to nowoczesne urządzenie, które łączy pełną automatyzację z możliwością pracy na różnych poziomach zaawansowania:

  • Sterowanie panelem Touch Screen z pamięcią 100 programów.

  • Trzy tryby pracy: manualny, półautomatyczny i automatyczny.

  • Regulowana prędkość taśmy za pomocą falownika.

  • Automatyczny posypywacz mąki i system automatycznego zawijania ciasta (opcjonalnie możliwe wykonanie bez tych funkcji).

  • Wykonanie ze stali nierdzewnej AISI 304, przeznaczonej do pracy w warunkach spożywczych.

  • W standardzie: tacki do zbierania ciasta oraz półki na mąkę.

  • Cylindry wałkujące o średnicy 80 mm zapewniają równą i delikatną obróbkę.

  • Możliwość podłączenia systemu wykrawania kształtów.

  • Opcjonalna tacka zbierająca ciasto.

System wykrawania – dostępne kształty

Wałkowarka może zostać wyposażona w szeroką gamę rolek tnących, co pozwala na automatyczne formowanie gotowych elementów ciasta. Wystarczy zmienić rolkę, by natychmiast przejść na inny produkt.

Dostępne wykrojniki:

Trójkąty (rolka standardowa).

Okręgi i półokręgi.

Sześciokąty.

Prostokąty w różnych rozmiarach.

Kwadraty (również wzory ozdobne).

Donuty (oponki).

Rolka perforująca do wykonywania dziurek w cieście.

Najważniejsze zalety urządzenia

Stała, powtarzalna produkcja bez wpływu czynnika ludzkiego.

Wysoka jakość i dokładność wałkowania każdej porcji.

Prosta obsługa dzięki 7-calowemu panelowi dotykowemu.

Zdecydowane ograniczenie ręcznej pracy z wałkiem.

Wydajność przystosowana do średnich i dużych produkcji.

Trwała, przemysłowa konstrukcja na lata.

Możliwość rozszerzenia gamy dzięki akcesoriom.

Dane techniczne

ParametrSpecyfikacja
Cylindry wałkująceŚrednica 80 mm
Regulacja grubości ciastaod 0,1 do 50 mm
Szerokość taśmy65 cm
Długość ramionod 140 do 200 cm
Zasilanie400 V, 50 Hz, 3-fazowe (inne wersje dostępne na życzenie)

Zastosowanie

Wałkowarka automatyczna SHB doskonale sprawdza się w piekarniach rzemieślniczych, półprzemysłowych i przemysłowych, cukierniach, hotelach, restauracjach oraz zakładach cateringowych. Urządzenie obsługuje szeroką gamę ciast: francuskich, kruchych, drożdżowych, pierogowych, pizzowych oraz wielu innych wyrobów wymagających precyzyjnego i powtarzalnego rozwałkowania.