Odwiedź
showroom
Czy chcesz na żywo sprawdzić możliwości, jakie daje oferta pieców Mondial Forni?
Odwiedź showroom MF we Włoszech i przetestuj wybrany piec, lub piece, na własnych recepturach!
Zobacz, jaką jakość możesz uzyskać wypiekając ten sam produkt na różnych modelach.
Wizyta w showroom MF to nie tylko możliwość sprawdzenia urządzeń, to również czas na wymianę doświadczeń i pomysłów / idei z włoskimi ekspertami w dziedzinie technologii pieczenia.
Zapraszamy ! Andiamo !
Wybór pieca
Piec to towarzysz życia piekarza i cukiernika. Jego właściwy dobór i wiedza o tym, jak najefektywniej z niego korzystać, to gwarancja sukcesu.
Pieczenie to moment, w którym cała praca piekarza nabiera ostatecznego kształtu. To właśnie w tym krótkim czasie chleb nabiera swoich charakterystycznych cech. Pozornie magiczna transformacja, ale taka, która w rzeczywistości podlega precyzyjnym regułom.
Tematy są liczne i sięgają od różnych sposobów przenoszenia ciepła z pieca do chleba (przewodzenie, konwekcja, promieniowanie), różnic między piecami elektrycznymi i gazowymi, półkowymi lub stelażowymi, po dogłębną analizę różnych modeli i ich technologie.
