MIESZAŁKA DWURAMIENNA IBT.EVO BAGEL Z DZIEŻĄ WYJEZDNĄ — WERSJA PRZEMYSŁOWA
IBT.EVO BAGEL to przemysłowa mieszałka dwuramienna z dzieżą wyjezdną, przeznaczona do produkcji ciast delikatnych, naturalnie napowietrzonych i wymagających bardzo wysokiej jakości wyrabiania. Maszyna została zaprojektowana z myślą o zakładach piekarniczych, cukierniczych, pizzeriach oraz produkcji przemysłowej, gdzie liczy się powtarzalność, wydajność i stabilność procesu.
Urządzenie sprawdza się przy produkcji ciast klasy premium, takich jak bagietki, ciasta drożdżowe, ciabatta, Panettone, focaccia, pizza, pinsa, croissant oraz wiele innych wyrobów wymagających delikatnego, ale skutecznego wyrabiania.
Przemysłowe ubijanie i mieszanie mas
Mieszałka IBT.EVO BAGEL została stworzona do pracy tam, gdzie najważniejsza jest jakość ciasta. Praca dwóch ramion pozwala uzyskać dokładne, staranne i kontrolowane wyrabianie, przy jednoczesnym zachowaniu naturalnego napowietrzenia oraz wyjątkowej struktury ciasta.
To rozwiązanie dla firm, które potrzebują maszyny do intensywnej produkcji, ale nie chcą rezygnować z jakości charakterystycznej dla rzemieślniczego procesu wyrabiania.
Zastosowanie przemysłowe
Bagietki
Ciasta drożdżowe
Ciabatta
Panettone
Focaccia
Pizza
Croissanty
Ciasta delikatne klasy premium
Ciasta naturalnie napowietrzone
Najważniejsze zalety
Bardzo wysoka jakość ciasta
IBT.EVO BAGEL została zaprojektowana z myślą o uzyskaniu ciasta o jak najlepszej jakości. Konstrukcja maszyny i sposób pracy dwóch ramion wspierają naturalne napowietrzanie, odpowiednią strukturę oraz wyjątkowy smak gotowego produktu.
Dwa ramiona robocze
Maszyna wykorzystuje dwa ramiona, z których każde jest inaczej zakończone. Ich odpowiednia współpraca pozwala uzyskać staranny i kontrolowany proces miesienia, co przekłada się na lepszą jakość ciasta.
Dzieża wyjezdna
Dzieża wyjezdna na wózku ułatwia obsługę większych partii ciasta, transport między etapami produkcji oraz organizację pracy w zakładzie przemysłowym.
System hydrauliczny
Podnoszenie i opuszczanie głowicy oraz zaczepianie i zwalnianie dzieży odbywa się za pomocą siłowników hydraulicznych. To trwałe i praktyczne rozwiązanie, które ułatwia codzienną obsługę oraz konserwację maszyny.
Sterowanie panelem dotykowym
Maszyna sterowana jest za pomocą 7-calowego panelu dotykowego. Umożliwia to wygodne zarządzanie procesem, zapis receptur oraz pracę według określonych parametrów technologicznych.
Kontrola prędkości narzędzi i dzieży
System zmiany prędkości narzędzi i dzieży odbywa się za pomocą napędu inwerterowego. Operator może sterować parametrami pracy bezpośrednio z panelu dotykowego maszyny.
Solidna konstrukcja przemysłowa
Konstrukcja stalowa lakierowana, dzieża i narzędzia ze stali nierdzewnej oraz odpowiednio dobrane podzespoły sprawiają, że maszyna jest przygotowana do intensywnej pracy w środowisku przemysłowym.
Budowa i najważniejsze elementy
IBT.EVO BAGEL została zaprojektowana jako przemysłowa mieszałka dwuramienna do ciężkiej, powtarzalnej pracy. Konstrukcja maszyny łączy wysoką jakość wyrabiania ciasta z wygodną obsługą, automatyzacją i możliwością rozbudowy.
Najważniejsze elementy maszyny:
Konstrukcja stalowa lakierowana, podniesiona z ziemi na czterech regulowanych nóżkach
Dzieża i narzędzia wykonane ze stali nierdzewnej
Dwa ramiona robocze zakończone w różny sposób
Dzieża wyjezdna na wózku z kółkami
Sterowanie za pomocą 7-calowego panelu dotykowego
Możliwość pracy według parametru „czas” lub „pobór prądu”
Szczegółowy zapis przepisów
Dwa niezależne silniki do narzędzi i dzieży
System zmiany prędkości narzędzi i dzieży za pomocą napędu inwerterowego
Pokrywa dzieży ze stali nierdzewnej z niebieskim obrzeżem polietylenowym
Szeroki, blokowany otwór w pokrywie
Tablica elektryczna o stopniu ochrony IP65
Ruch narzędzi przez koła pasowe i pasy z przekładnią redukcyjną w kąpieli olejowej
Ruch dzieży przez elastyczne i przechylne koło cierne z reduktorem prędkości taśmy
Koło napędowe dzieży z systemem antypoślizgowym, antykondensacyjnym, antyolejowym i izolowanym termicznie
Hydrauliczne zaczepianie i zwalnianie dzieży
Hydrauliczne podnoszenie i opuszczanie głowicy
Tablica elektryczna w oddzielnej szafce po prawej stronie maszyny
Standardowe wyposażenie i opcje dodatkowe
Standardowe wyposażenie
W standardzie maszyna IBT.EVO BAGEL posiada:
Konstrukcję stalową lakierowaną na czterech regulowanych nóżkach
Dzieżę ze stali nierdzewnej
Narzędzia ze stali nierdzewnej
Dwa ramiona robocze
Dzieżę wyjezdną na wózku z kółkami
Sterowanie za pomocą 7-calowego panelu dotykowego
Możliwość pracy według parametru „czas” lub „pobór prądu”
Szczegółowy zapis przepisów
Dwa niezależne silniki do narzędzi i dzieży
System zmiany prędkości narzędzi i dzieży za pomocą napędu inwerterowego
Pokrywę dzieży ze stali nierdzewnej z niebieskim obrzeżem polietylenowym
Szeroki, blokowany otwór w pokrywie
Tablicę elektryczną o stopniu ochrony IP65
Napęd narzędzi za pomocą kół pasowych i pasów z przekładnią redukcyjną w kąpieli olejowej
Napęd dzieży przez elastyczne i przechylne koło cierne
Koło napędowe dzieży z systemem antypoślizgowym, antykondensacyjnym, antyolejowym i izolowanym termicznie
Hydrauliczne zaczepianie i zwalnianie dzieży
Hydrauliczne podnoszenie i opuszczanie głowicy
Tablicę elektryczną w oddzielnej szafce po prawej stronie maszyny
Opcje dodatkowe
Maszyna może zostać doposażona w wybrane opcje, takie jak:
Maszyna, wózek do dzieży, obudowy ochronne i tablica elektryczna wykonane ze stali nierdzewnej
Centralny system smarowania łożysk głównych — ręczny lub automatyczny
System klimatyzacji dla tablicy elektrycznej
Panel sterowania z 10-calowym panelem dotykowym
Połączenie z automatycznymi systemami dozowania
Pierścień zapobiegający zgnieceniu na pokrywie dzieży
Skrobak do ścian dzieży
Sonda temperatury ciasta zainstalowana wewnątrz skrobaka
Tablica elektryczna po lewej stronie lub oddzielona od maszyny
Zasobnik na pokrywie dzieży do wkładania mikroskładników
Dysze na pokrywie dzieży do ładowania proszków lub płynów
Otwór na dnie dzieży do odprowadzania wody
System ruchu dzieży z zębnikiem zainstalowanym na kole obwodowym
