MIESZAŁKA DWURAMIENNA IBT.E EVO Z DZIEŻĄ WYJEZDNĄ

IBT.E EVO to profesjonalna mieszałka dwuramienna z dzieżą wyjezdną, przeznaczona do produkcji ciast delikatnych klasy premium. To rozwiązanie dla piekarni, cukierni, pizzerii oraz zakładów produkcyjnych, które oczekują bardzo wysokiej jakości ciasta, naturalnego napowietrzenia, wygodnej obsługi oraz większej elastyczności pracy dzięki dzieży wyjezdnej.

Maszyna została zaprojektowana z myślą o bardzo dokładnym i delikatnym wyrabianiu ciasta, przy zachowaniu jego struktury, sprężystości i ograniczonym podgrzewaniu podczas procesu mieszania.

Profesjonalne wyrabianie ciast delikatnych

Mieszałka IBT.E EVO z dzieżą wyjezdną sprawdzi się wszędzie tam, gdzie liczy się jakość, powtarzalność i wygodna organizacja pracy. Dzięki zastosowaniu dwóch ramion roboczych, z których każde jest inaczej zakończone, maszyna pozwala uzyskać staranny i kontrolowany proces wyrabiania ciasta.

Dzieża wyjezdna ułatwia obsługę większych partii ciasta, transport między etapami produkcji oraz organizację pracy w zakładzie. To praktyczne rozwiązanie dla firm, które chcą połączyć wysoką jakość wyrabiania z większą wygodą codziennej produkcji.

Opcje dodatkowe

Maszyna może zostać doposażona w wybrane opcje, takie jak:

zwiększona prędkość narzędzia,
konstrukcja i obudowa z mikropiaskowanej stali nierdzewnej,
komputer sterujący z 7-calowym monitorem dotykowym,
możliwość zaprogramowania i zapisania 100 przepisów,
tryb automatyczny lub ręczny,
wymiana sygnału z automatycznymi systemami dozowania składników,
czynna ochrona elementów mechanicznych i elektrycznych maszyny,
zarządzanie kodami i opisem anomalii oraz alarmów,
wybór języka panelu,
panel elektryczny po lewej stronie,
panel elektryczny oddzielony od korpusu maszyny,
para uchwytów do podnośników z wyrzutem bocznym,
specjalne napięcie lub częstotliwość,
opakowanie w drewnianej skrzyni.

Do jakich ciast sprawdzi się IBT.EVO

Ciast delikatnych klasy premium

Ciast naturalnie napowietrzonych

Ciast na bagietki

Ciast drożdżowych

Ciast typu ciabatta

Ciast na Panettone

Ciast na pizzę

Ciast cukierniczych

Ciast wymagających bardzo dokładnego i równomiernego wyrobienia

Najważniejsze zalety

Bardzo wysoka jakość ciasta

IBT.E EVO została zaprojektowana z myślą o uzyskaniu ciasta o jak najlepszej jakości. Praca dwóch ramion pozwala na delikatne, ale skuteczne wyrabianie, dzięki czemu ciasto zachowuje odpowiednią strukturę, sprężystość oraz naturalne napowietrzenie.

Dzieża wyjezdna

Maszyna wyposażona jest w dzieżę wyjezdną na wózku z kółkami. Takie rozwiązanie ułatwia obsługę, transport ciasta oraz organizację pracy przy większej produkcji.

System hydrauliczny

W mieszałkach IBT.E EVO podnoszenie głowicy oraz zaczepianie i odczepianie dzieży odbywa się za pomocą obwodów hydraulicznych. To trwałe i skuteczne rozwiązanie, które ułatwia codzienną obsługę oraz upraszcza czynności konserwacyjne.

Dwa ramiona robocze

Maszyna wykorzystuje dwa ramiona, z których każde jest inaczej zakończone. Odpowiednia współpraca ramion oraz właściwy stosunek prędkości obrotowej dzieży i narzędzi pozwalają uzyskać dokładniejszy proces mieszania i lepszą jakość gotowego ciasta.

Ograniczone podgrzewanie ciasta

Proces mieszania prowadzony jest w sposób, który ogranicza podgrzewanie ciasta. Dzięki temu ciasto zachowuje lepsze właściwości technologiczne i może osiągnąć wyższą jakość końcową.

Solidna konstrukcja

Konstrukcja maszyny została przygotowana z myślą o dużej wytrzymałości, trwałości i codziennej pracy w profesjonalnym środowisku produkcyjnym. Dzieża i ramiona wykonane są ze stali nierdzewnej, a osłona ochronna również została wykonana ze stali nierdzewnej.

Dane techniczne

Parametr	Jednostka	IBT.E 130	IBT.E 150
Pojemność ciasta min./maks.	kg	10/130	10/150
Pojemność zbiornika	l	200	230
Moc silnika 1./2. prędkość	kW	3,9 / 5,7	3,9 / 5,7
Wysokość od krawędzi dzieży	mm	980	1035
Całkowita głębokość	mm	1320	1320
Całkowita szerokość	mm	980	980
Wysokość	mm	1800	1800
Waga netto	kg	830	845

Standardowe wyposażenie

W standardzie maszyna IBT.E EVO posiada:

mieszałkę dwuramienną z dzieżą wyjezdną,
malowaną konstrukcję stalową na czterech regulowanych nóżkach,
dzieżę wyjezdną na kółkach,
dzieżę ze stali nierdzewnej,
ramiona ze stali nierdzewnej,
osłonę ochronną ze stali nierdzewnej,
dwa ramiona robocze zakończone w różny sposób,
dwa niezależne, dwubiegowe silniki do ramion i dzieży,
przenoszenie ruchu na ramiona za pomocą kół pasowych i pasów klinowych,
przekładnię redukcyjną w kąpieli olejowej,
przenoszenie ruchu na dzieżę za pomocą sprzęgła z elastycznym i uchylanym kołem ciernym,
wózek z uchwytem i dzieżą na kółkach,
hydrauliczne zwalnianie i podłączanie wózka,
hydrauliczne podnoszenie i opuszczanie głowicy,
panel elektryczny w oddzielnej szafce po prawej stronie maszyny,
sterowanie elektryczne z dwoma zegarami,
ustawianie czasu pracy z automatyczną zmianą z pierwszej na drugą prędkość,
sterowanie otwieraniem i zamykaniem za pomocą przycisków,
elektryczne ustawianie ramion do pozycji górnej w celu wysunięcia wózka,
sterowanie prędkością ramion poprzez falownik za pomocą potencjometra.