|
Avant Force PRO V |
 |
 Miesiarka Spiralna z Dwoma Spiralami:
- 50 % redukcja czasu miesienia w stosunku do tradycyjnej miesiarki spiralnej
- dwie spirale i zwiększona prędkość miesienia (decydują o jeszcze lepszej jakości ciasta)
- masywność części mechanicznych
- dwie prędkości dzieży i podwójna spirala to dodatkowe walory nowej miesiarki przemysłowej, masywnej i wszechstronnej przy każdym rodzaju ciasta
- miesi bez tzw.” efektu rwania” i bez podnoszenia temperatury
- wynik miesienia: ciasto jednorodne o” jedwabistej” strukturze
- duża moc, ergonomoczny design
- łatwość przestawiania i utrzymania w czystościomputera 20 programów
Do zastosowań zwykłych i specjalnych takich jak: - PIZZE
- PRECLE oraz inne rodzaje ciast twardych
- CIABATTE oraz pieczywo wymagające długiej fermentacji przy intensywnej metodzie wyrabiania
- CROISSANTS i inne rodzaje ciast
- Pojemności: 240, 300, 400 i 500 kg ciasta
- Masywny korpus stalowy
- Osłona głowicy z tworzywa wzmocnionego włóknem szklanym
- Elementy mające bezpośredni kontakt z ciastem ze stali nierdzewnej
- Konstrukcja podniesiona na nóżkach ze stali nierdzewnej
- Podwójny napęd pasowy i reduktor zębaty z silnikiem o dużej mocy napędu spirali
- Podwójny motoreduktor z napędem ciernym
- Hydrauliczny system podnoszenia i opuszczania głowicy oraz zaczepu i wyczepu dzieży
- Pełna osłona przeciwpyłowa z zamykanym otworem (do kontroli ciasta i uzupełniania składników)
Rolki prowadzące dzieżę- Dzieża z wózkiem na kółkach
- Dwie prędkości spiral
- Dwie prędkości dzieży i ruch wsteczny przy wolnych obrotach
- Przełącznik prędkości dzieży
- Wolnostojąca szafa sterownicza ze skrzynką elektryczną
- 2 czasomierze cyfrowe
Akcesoria dodatkowe do miesiarek z dzieżą wyjezdną - Komputer PLC z panelem touch screen z możliwością programowania funkcji według indywidualnych potrzeb
- Sonda do pomiaru wzrostu temp. ciasta
- System do schładzania ciasta metodą podawania CO2
- Podnośniki dzieży
- Inne narzędzia do ciast specjalnych
- Możliwość regulacji prędkości pracy według indywidualnego zapotrzebowania
Model | | | AVANT FORCE | AVANT FORCE | AVANT FORCE | | AVANT FORCE | | | | | | 240 | | 300 | 400 | | 500 | | ilość ciasta (min./maks.) | | Kg | | 20/240 | 30/300 | 30/400 | | 40/500 | | ilość mąki (min./maks.) | | Kg | | 12/150 | 18/185 | 18/250 | | 24/300 | | ilość wody (min./maks.) | | Lt | | 8/90 | | 12/115 | 12/150 | | 16/200 | | objętość dzieży | | Lt | | 370 | | 460 | 600 | | 700 | | % woda/min.do ilości mąki | | % | | 45 | | 45 | 45 | | 45 | | obroty spirali na 1 biegu | | rpm | | 86 | | 86 | 86 | | 86 | | obroty spirali na 2 biegu | | rpm | | 173 | | 173 | 173 | | 173 | | obroty dzieży na 1 biegu | | rpm | | 8 | | 8 | 7 | | 7 | | obroty dzieży na 2 biegu | | rpm | | 16 | | 16 | 14 | | 14 | | moc silników na 1 biegu | | kw | | 19 | | 19 | 22,5 | | 22,5 | | moc silników na 2 biegu | | kw | | 27 | | 28 | 37 | | 37 | | pobór mocy V. 230 | | A | | 90 | | 90 | 115 | | 115 | | pobór mocy V. 400 | | A | | 53 | | 53 | 67 | | 67 | | średnica spirali | | mm | | 58 | | 58 | 60 | | 60 | | wysokość dzieży od podłogi | A | mm | | 1020 | | 1050 | 1090 | | 1090 | | długość całkowita | P | mm | | 2300 | | 2420 | 2570 | | 2670 | | szerokość | L | mm | | 1100 | | 1200 | 1300 | | 1400 | | wysokość | H | mm | | 1890 | | 1890 | 2010 | | 2010 | | wysokość maszyny po otwarciu głowicy | H1 | mm | | 2380 | | 2380 | 2500 | | 2500 | | waga | | kg | | 2250 | | 2340 | 2700 | | 2820 |
|
|
Dla Przemysłu 
